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Rezepttipps-News: „LAUWARMER GEGRILLTER MÖHRENSALAT“. Ein feiner Möhren - Kohlrabi - Salat mit Sesam!

20. Mai 2019

Zutaten für etwa 4 Portionen:

 

500 g     Möhren

200 g     Kohlrabi

1 EL        Speiseöl, z. B. Olivenöl

Zum Bestreuen:

25 g        helle Sesamsamen

Salatsoße:

1 Be.      Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)

1 EL        Weißweinessig

1 EL        Zitronensaft

1 TL        Honig

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereiten:

Möhren und Kohlrabi schälen. Kohlrabi erst in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, dann beide Gemüsesorten in etwa 5 cm lange Stifte schneiden. Gemüse mit Öl vermengen und mittig auf einem Stück Alufolie verteilen. Alufolie zu einem Päckchen falten und auf dem Grill am Rand etwa 45 Min. garen.

Inzwischen Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.

Salatsoße:

Crème fraîche mit Essig, Zitronensaft und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Gemüsestreifen aus der Alufolie nehmen, mit der Salatsoße vermengen und mit Sesam bestreut servieren.

 

Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG