Zutaten für etwa 4 Portionen:
500 g Möhren
200 g Kohlrabi
1 EL Speiseöl,
z. B. Olivenöl
Zum Bestreuen:
25 g helle
Sesamsamen
Salatsoße:
1 Be. Dr.
Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
1 EL Weißweinessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung
Zubereiten:
Möhren und Kohlrabi schälen. Kohlrabi erst in 1/2 cm
dicke Scheiben schneiden, dann beide Gemüsesorten in etwa 5 cm lange Stifte
schneiden. Gemüse mit Öl vermengen und mittig auf einem Stück Alufolie
verteilen. Alufolie zu einem Päckchen falten und auf dem Grill am Rand etwa 45
Min. garen.
Inzwischen Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett
goldgelb rösten.
Salatsoße:
Crème fraîche mit Essig, Zitronensaft und Honig
verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüsestreifen aus der Alufolie nehmen, mit der Salatsoße
vermengen und mit Sesam bestreut servieren.
Text und Foto: © Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG