Lecker zu jeder Gelegenheit!
Zutaten:
60 Gramm Butter
1 Ei
150 Gramm gemahlene Haselnüsse
25 Gramm Hefe
400 Gramm Mehl
140 ml Milch
120 ml Milch, lauwarm
50 Gramm Paniermehl
1 Prise Zimt
70 Gramm Zucker
40 Gramm Zucker
Zubereitung:
Hefe mit Milch und einer Prise Zucker auflösen. In einer Schüssel Mehl, aufgelöste Hefe, Butter, 40 Gramm Zucker und Ei vermischen, zu einem glatten Teig verkneten und zugedeckt etwa 30 Minuten gehen lassen.
Für die Füllung Haselnüsse, 70 Gramm Zucker, Paniermehl, Milch und Zimt in einer Schüssel gut vermischen.
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen und mit der Füllung bestreichen. Teig aufrollen, in der Mitte teilen und die zwei Teigstücke miteinander verdrehen.
Danach in eine gefettete Kastenform legen und zugedeckt erneut 30 Minuten gehen lassen. Danach im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen.