Zutaten für etwa 20 Stück:
Für das Backblech:
Backpapier
Blätterteig:
225 g tiefgekühlter Blätterteig (5 quadratische Scheiben)
Füllung:
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
3 TL grünes Pesto
100 g geriebener Käse, z. B. Emmentaler
20 Mini-Salami (etwa 100 g)
etwa 2 EL Milch
Zubereitung:
Blätterteigplatten nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 220 °C, Heißluft etwa 200 °C.
Füllung
Crème fraîche mit Pesto verrühren.
Blätterteig
Blätterteigscheiben auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche legen. Jedes Blätterteigquadrat mit Hilfe eines Messers oder Teigrädchens vierteln. Jedes kleine Quadrat dünn mit der Crème-fraîche-Masse bestreichen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Die übrige Crème-fraîche-Masse als Dip zurückstellen. Je eine Mini-Salami in die Mitte einer Dreieckshälfte legen und die Teigplatten zu Dreiecken zusammenfalten. Die Teigränder mit Hilfe einer Gabel gut zusammendrücken. ODER je eine Mini-Salami in die Mitte des Quadrates legen und die 2 gegenüberliegenden Ecken zum Mittelpunkt legen und leicht andrücken.
Die kleinen Häppchen auf das Backblech legen. Die Häppchen mit Hilfe eines Backpinsels mit etwas Milch bestreichen und mit dem übrigen Käse bestreuen. Backblech in den Backofen schieben. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 12 Min.
Die kleinen Häppchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und am besten lauwarm mit dem übrigen Dip servieren.
Tipp: Sehr lecker schmecken auch Mini-Bockwürstchen statt der Salami!
Text / Foto: Dr. Oetker