Zutaten für 4 Portionen:
250 g Maitake oder alternativ Austernpilze
250 g Champignons
3 Stk. Lauchzwiebeln
2 Knoblauchzehen
3 EL Pflanzenöl
1 Ei (Größe M)
50 g Semmelbrösel
2 EL KNORR Mein Würzgeheimnis Italienisch für Pasta &
Lasagne
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
250 g Joghurt (1,5% Fett)
1 Spritzer Zitronensaft
50 g Brunnenkresse (alternativ 1/2 Beet Gartenkresse)
Zubereitung:
Pilze putzen und in kleine Würfel schneiden. Lauchzwiebel
putzen und in feine Ringe schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze,
Lauchzwiebeln und Knoblauch in 1 EL Öl anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit
verdampft ist.
Pilzmischung in eine Schüssel geben. Ei, Semmelbrösel,
Knorr Mein Würzgeheimnis Italienisch und Salz zugeben. Kräftig mit Pfeffer
würzen. Alles gut miteinander vermischen.
Insgesamt 12 Patties formen und im restlichen heißen Öl
pro Seite bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten.
Für den Dip Joghurt mit Zitronensaft verrühren. Mit einer
Prise Salz und Pfeffer würzen.
Pilz Patties mit Dip und Brunnenkresse garniert
servieren.
Dazu passt ein Salat.
Text / Foto: KNORR - Unilever