Zutaten für vier Personen:
- 1kg Kartoffeln (festkochend)
- 4 hartgekochte Eier
- 2 Zwiebeln
- 4 Gewürzgurken
- 300g Delikatess-Schinkenwurst oder Schinkenfleischwurst
von Metten
- 250g Salatmayonnaise
- 2 EL Milch
- 2 EL Gurkenwasser
- 1 TL Senf
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz, Pfeffer
- 5 "Dicke Sauerländer"-Rostbratwürste von
Metten
Zubereitung:
Die Kartoffeln als Pellkartoffeln kochen, mit kaltem
Wasser abschrecken und pellen, anschließend gut abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit Mayonnaise, Milch, Gurkenwasser, Senf
und gehackte Petersilie verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die
Kartoffeln und gepellten Eier in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und
ebenso wie die Gewürzgurken würfeln.
Die Schinkenwurst in dünne Streifen schneiden. Alle vorbereiteten Zutaten mit der Mayonnaise vermischen und anschließend gut durchziehen lassen. Zusammen mit den Rostbratwürsten vom Grill servieren.
Text / Foto: djd-Metten Fleischwaren GmbH & Co. KG / pixabay