Zutaten:
1 Päckchen
Blätterteig
500 ml Milch
1 Päckchen
Puddingpulver Vanille
100 Gramm Zucker
ca. 500 Gramm
Erdbeeren
Zubereitung:
Den Blätterteig auftauen lassen. Die Teigplatten auf einer Arbeitsfläche ausrollen und 8 bis 12 Teigkreise mit ca. 8 bis 10 cm Durchmesser ausstechen.
Die Teigkreise auf das
mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180
Grad (Umluft 160 Grad) zwischen 15 bis 20 Minuten backen.
Die Milch in einen Topf geben. Wollen Sie es noch sahniger, nehmen Sie nur 375 ml Milch und 125 ml Sahne.
3 Esslöffel von der Milch abnehmen und das Puddingpulver damit gut anrühren. Die restliche Milch / Sahne aufkochen, dann den Topf vom Herd nehmen. Das angerührte Puddingpulver in die heiße Milch rühren, den Zucker zugeben und wieder aufkochen.
Den Pudding ca. 10
Minuten unter Rühren köcheln lassen. Dann den Pudding gut abkühlen lassen.
Die fertigen
Blätterteigtörtchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen ebenfalls lassen. Bei
den Erdbeeren die Stielansätze entfernen und waschen.
Den kalten
Pudding auf die Törtchen geben und mit Erdbeeren, oder Erdbeerstückchen
belegen.