Zutaten für etwa 4 Portionen:
500 g Hähnchenbrustfilet
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
150 g Mozzarella
2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
2 TL Tomatenmark
1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
100 g Bacon (Frühstücksspeck)
Zubereitung:
Hähnchenbrustfilet unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen, in etwa 16 gleich große Stücke schneiden. Hähnchenstücke mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in Scheiben schneiden.
Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C, Heißluft etwa 160
°C
Crème fraîche mit Tomatenmark und Gustin verrühren und in eine Auflaufform geben. Hähnchenstücke mit dem Frühstücksspeck umwickeln und in die Auflaufform setzen. Mozzarellascheiben darauf verteilen.
Form auf dem Rost
in den Backofen schieben. Einschub: Mitte, Backzeit: etwa 30 Minuten.
Dazu passen Reis oder Nudeln.
Text und Foto: © Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG