Currys zählen in Indien zu den beliebtesten
Gerichten.
Zutaten für 4 Portionen:
250 g Vollkornreis
1 Zwiebel
3 Knoblauchzehen
20 g Ingwer
400 g Süßkartoffeln
400 g Hähnchenbrustfilet
1 Dose (425 ml) Kichererbsen
3 EL Pflanzenöl
1 Topf KNORR Bouillon Pur Huhn
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
2 EL KNORR Mein Würzgeheimnis Indisch für Currys
& Reisgerichte
1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft)
2 EL Koriander gehackt
100 g fettarmer Joghurt
Zubereitung:
Den Reis nach Packungsangabe kochen.
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer schälen und fein
hacken. Süßkartoffeln schälen und in 2 cm breite Stücke schneiden.
Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden. Kichererbsen in ein Sieb
abgießen.
Hähnchenbrust in einem Topf in 2 EL heißem Öl
rundherum anbraten und herausnehmen. Restliches Öl in den Topf geben und
Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Süßkartoffeln 3-4 Minuten anbraten. 600 ml
Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Bouillon Pur Huhn unterrühren. Bei mittlerer
Hitze ca. 10 Minuten kochen.
Tomatenstücke, Kichererbsen, Knorr Mein
Würzgeheimnis Indisch und Hähnchenfleisch zugeben und zugedeckt weitere 5-10
Minuten bei schwacher bis mittlerer Hitze garen.
Hähnchen Curry mit Zitronensaft und Schale
abschmecken und mit gehacktem Koriander bestreut servieren. Joghurt dazu
reichen.
Quelle - Text und Foto: KNORR (© 2019 Unilever)