Zutaten:
400 Gramm Butter
200 Gramm dunkle
Schokolade
100 Gramm Vollmilch Schokolade
7 Eier
275 Gramm Mehl
275 Gramm Zucker
evtl. Schokoglasur und Puderzucker
Zubereitung:
Die dunkle Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und
dann wieder etwas abkühlen lassen. Die Milchschokolade in kleine Stücke
zerkleinern. Die Eier mit Butter und Zucker schaumig schlagen.
Dann die geschmolzene Schokolade hinzufügen und
sorgfältig mit der Teigmasse vermengen. Das Mehl Löffel für Löffel hinzufügen
und die Schokoladestücke gut in die Masse rühren. Entweder den Teig Löffelweise
auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, oder den Teig komplett
gleichmäßig auf dem mit Backpapier ausgelegten Blech verstreichen.
Auf der mittleren Schiene des Backofens bei 180 Grad
(Umluft 160 Grad) ca. 30 Minuten lang backen.
Nach eigenem Geschmack können die Brownies nun mit einer
Schokoglasur, oder mit Puderzucker versehen werden.