Zutaten für etwa 12 Stück:
etwa 12 Garnelen (ohne Kopf, mit Schale, je etwa 40 g)
600 - 800 g vorwiegend festkochende Kartoffeln (dicke)
Salz
1 EL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
Ausbackfett
Zubereitung:
Garnelen, bis auf den Schwanz, aufbrechen, abschälen und den Darm am Rücken entfernen. Kartoffeln schälen.
Aus den Kartoffeln mit einer "Gemüse-Spaghetti-Maschine" lange dünne Spaghetti/Streifen herstellen.
Garnelen salzen und in Gustin wenden. Jede Garnele fest mit den Kartoffel-Spaghetti-Streifen umwickeln.
Ausbacken
Fett auf 175°C erhitzen. Garnelen portionsweise 3-4 Min. ausbacken.
Auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und nochmals salzen.
Tipp: Dazu passt ein Kürbis-Chutney oder eine Aioli!
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG