WORAUF ES BEI DER KINDERERNÄHRUNG ANKOMMT
Foto: Eine ausgewogene Ernährung ist auch für Kinder sehr wichtig.
(djd). Die Kinderernährung ist für
Eltern ein wichtiges Thema. Doch oft herrscht Unsicherheit darüber, wie sich eine kindgerechte Ernährung im Alltag umsetzen
lässt und welche Ratschläge wirklich sinnvoll sind.
Die renommierte Ernährungsexpertin und Ratgeber-Autorin Dagmar
von Cramm gibt hierzu Tipps.
Wie wichtig ist das Frühstück als Mahlzeit für
Kinder?
Nicht alle Kinder haben morgens Appetit. "Es kann helfen,
bereits am Vorabend zu fragen, auf was das Kind am nächsten Morgen Lust hat und
konkrete Vorschläge zu machen", so von Cramm. "Wenn das Kind morgens
wirklich nichts essen mag, sollte es für den ersten Energieschub zumindest ein
Getränk wie einen frischen O-Saft, mit Honig gesüßten
Tee oder Trinkjoghurt zu sich nehmen. Wichtig ist, dass das zweite Frühstück in Kita oder Schule dann etwas üppiger
ausfällt."
Was sollten Eltern bei Zwischenmahlzeiten beachten?
Am Vor- und Nachmittag brauchen Kinder eine Zwischenmahlzeit.
"Das zweite Frühstück sollte eine gute Mischung aus kohlenhydratreichem
Vollkornbrot, eiweißreichem Belag wie Käse oder Wurst und frischem Obst und Gemüse sein, plus Wasser. Nachmittags darf es dasselbe sein oder
Kräuterquark mit rohen Gemüsesticks, ein Würstchen
mit Reiscracker", empfiehlt die Expertin. Einen guten Mix aus tierischen
und pflanzlichen Zutaten bieten zum Beispiel die Bärchen-Mini-Frikadellen mit
Gemüse von Reinert. Sie enthalten neben Schweine- und Rindfleisch
auch Erbsen, Paprika, Möhren und Zwiebeln.
Was können Eltern tun, wenn das Kind gesunde Lebensmittel nicht
isst?
Bei vielen Obst- und Gemüsesorten
ist es eine Frage der Gewohnheit und des Angebotes, ob Kinder sie essen.
"Die Vorbildfunktion der Eltern spielt hier eine große Rolle", mahnt
von Cramm an. "Darüber hinaus sollte man mit seinem Kind reden
und Kompromisse finden." Das Essen schmecke außerdem gleich besser, wenn
Kinder es selbst oder gemeinsam mit den Eltern zubereiten. Anstelle von
Schokokeksen gibt es dann zum Beispiel einen selbst gebackenen Müsliriegel als Snack in der Pausenbox. Im Wissensbereich unter
www.reinert-baerchen.com gibt es zudem viele weitere Tipps der Expertin.
Worauf sollten Eltern beim Kauf von verarbeiteten Lebensmitteln
achten?
Neben frischen Lebensmitteln und Selbstgekochtem dürfen auch verarbeitete Produkte Teil des Speiseplans sein.
"Je kürzer und verständlicher die Zutatenliste ist, umso besser. Der
Salzgehalt sollte mäßig und weder Zucker noch Geschmacksverstärker,
Hefeextrakte oder Aromen zugesetzt sein", sagt die Expertin. Einige
Lebensmittel wie die Bärchen-Produkte von Reinert sind auch speziell auf die
ernährungsphysiologischen Bedürfnisse von Kindern abgestimmt.
Text / Foto: djd/Reinert Bärchen