Zutaten:
300 ml Milch
2 - 3 TL Instant-Espressopulver
1 Pck. Dr. Oetker Chocolateria Vollmilch Schokolade
50 g weiße Schokolade
200 g kalte Schlagsahne
Zubereitung:
Milch mit Espressopulver sprudelnd aufkochen. Topf vom
Herd nehmen. Cremepulver unter Rühren mit einem Schneebesen zufügen und 1 Min.
kräftig weiterrühren. Pudding 3 Min. stehen lassen, dann nochmals kräftig
durchrühren. Die Puddingoberfläche sofort mit Frischhaltefolie bedecken (so
entsteht keine Haut) und erkalten lassen.
Schokolade grob zerkleinern, 1 TL davon beiseitestellen. Schlagsahne steif schlagen. Pudding mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Schlagsahne und Schokoladenstückchen unterheben.
Creme in eine Schale oder
Dessertgläser füllen, mit restlichen Schokoladenstückchen bestreuen. Dessert
bis zum Verzehr kalt stellen.
Text / Foto: Dr. Oetker