Zutaten:
200 g Zucchini
100 g orange Cocktailtomaten
1 EL Olivenöl
1 Beutel KNORR Couscous Gericht Mediterran mit Tomaten & Zucchini
100 g Kichererbsen Konserve abgetropft
3 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Zucchini putzen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren.
Zucchini in einem Topf im heißen Olivenöl anbraten. Tomaten und Kichererbsen zugeben und mit andünsten. 200 ml Wasser zugießen und aufkochen.
Vom Herd nehmen, Knorr Couscous Gericht Mediterran zugeben, verrühren und zugedeckt 10-15 Minuten ziehen lassen, bis der Couscous weich ist.
Petersilie untermischen und servieren.
Tipp: Mit Feta bestreut servieren.
Text / Foto: KNORR - Unilever