Sushi mal anders.
Heute unser Rezept für süße Sushi, ein tolles Dessert!
Zutaten für 4 Portionen:
200 Gramm Rundkornreis
250 bis 300 ml Milch
1 Vanilleschote
1 Päckchen Vanillezucker
2 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel Butter
Zutaten für den Belag:
100 Gramm Früchte der Saison, was Sie mögen, z.B.
Himbeeren, Erdbeeren, Stachelbeeren, Heidelbeeren
1 Banane
1 Nektarine
1 Pfirsich
1 Orange in kleinen Filets
2 Kiwis in feinen Scheibchen
Zubereitung:
Den Reis mit der Milch und dem Vanillemark sowie dem
Zucker und Vanillezucker in einem Topf zum Kochen bringen. Dann die Butter
hinzufügen. Den Milchreis unter ständigem Rühren kochen, bis die Flüssigkeit
verdampft, bzw. vom Reis aufgenommen wurde und der Reis gar ist. Die Reismasse
muss etwas fester sein, als beim herkömmlichen Milchreis. Den Reis dann vom
Herd nehmen und gut auskühlen lassen.
Nun jeweils eine paar dünne Kiwischeiben auf die Folie
legen und eine Portion Milchreis darauf gleichmäßig verteilen. Dann in der
Mitte mit z.B. Himbeeren, Erdbeeren, Bananen, Orangen, Pfirsich und
Nektarinenstückchen belegen. Dann die beiden Seiten mit Hilfe der
Frischhaltefolie einrollen und gut festdrücken. Jetzt eine Stunde, oder auch
länger im Kühlschrank erkalten lassen. Nach dem Herausnehmen kann man die
Rollen in entsprechende Scheiben schneiden.
Dazu kann man als Dip eine Schokoladensoße, oder
Zimtzucker bzw. süßes Kakaopulver reichen.
Text / Foto: MDN / pixabay