Zutaten für etwa 4 Portionen:
75 g Zartbitterschokolade
300 ml Milch
200 g Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Crème Brûlée
Zubereitung:
Schokolade grob zerkleinern.
Crème Brûlée zubereiten
Milch und Sahne in einen Topf geben. Cremepulver mit einem Schneebesen einrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren mind. 1 Min. kochen. Unter die noch heiße Creme die Schokolade, bis auf einen EL, rühren, bis sie geschmolzen ist. Creme in eine kleine flache Auflaufform geben. Creme mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Karamellzucker (liegt der Packung bei) vor dem Servieren aufstreuen und die Crème Brûlée nach Packungsanleitung karamellisieren.
Mit restlicher Schokolade bestreuen.
Text / Foto: Dr. Oetker