MIT CREME FRAICHE FÜLLUNG, DAZU
KRÄUTER-BUTTER-BAGUETTE
Zutaten für 4 Personen:
» 1 Bund Dill
» 12 Scheiben gebeizter Lachs
» 1 Becher Crème fraîche (= 150 g)
» 1/2 Rolle MEGGLE Kräuterbutter original (= 60 g)
» 1TL Senf
» 1 TL Essig
» Zucker
» Salz
» Pfeffer
» 2 MEGGLE Baguettes gefüllt mit Kräuter-Butter
Zubereitung:
Dill waschen, trocknen und fein hacken. Einige Zweige für
die Garnierung aufbewahren.
Eine Seite der Lachsscheiben mit Dill bestreuen. Crème
fraîche, weiche MEGGLE Kräuter-Butter Original, Senf, Essig und eine Prise
Zucker glatt rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Lachsscheiben mit der Kräuterbutter-Crème bestreichen,
aufrollen und in Scheiben schneiden. Die Lachs-Crème-Röllchen auf einer Platte
anrichten und mit den restlichen Dillzweigen garnieren. MEGGLE Baguettes
gefüllt mit Kräuterbutter nach Packungsanweisung zubereiten und dazu reichen.
Quelle - Text und Foto: Molkerei MEGGLE Wasserburg GmbH
& Co. KG