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Rezepttipps-News: „PUDDING MIT ERDBEERSOSSE“ und feiner Basilikumnote. Vanilliges Dessert für den Sommer!

2. August 2021

Zutaten für etwa 3 Portionen:

Pudding:

4 Basilikumstängel

300 ml Milch

1 Pck. Dr. Oetker Seelenwärmer Gourmet-Cremepudding Bourbon-Vanille

Erdbeersoße:

300 g Erdbeeren

20 g Zucker

1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Zum Verzieren:

einige Gänseblümchen


Zubereitung:

Pudding

Basilikumstängel mit Blättern waschen, trocken tupfen. Milch mit den Stängeln sprudelnd aufkochen. Topf vom Herd nehmen, die Stängel entfernen, Cremepulver mit einem Schneebesen zufügen und 1 Min. kräftig weiterrühren. Pudding 3 Min. stehen lassen, dann nochmals kräftig durchrühren. Pudding in kleine Dessertschälchen oder Gläser füllen und erkalten lassen.

Erdbeersoße

Erdbeeren waschen, putzen und in einen Rührbecher geben. Zucker und Vanille-Zucker zugeben und mit einem Pürierstab pürieren. Einen Teil der Soße auf den Puddingportionen verteilen.

Verzieren

Mit Gänseblümchen verzieren.

Restliche Soße dazu servieren.


Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG