Magdeburg-News: Speisen auf Sterneniveau in Magdeburg

Alle Menschen müssen es, einige lieben es: Essen. Genau deshalb gibt es mittlerweile in fast jeder Stadt, egal wie klein sie ist, ein umfangreiches Angebot an regionaler Küche, exotischen Lokalen und extravaganten Restaurants. Das gilt auch für Magdeburg. Neben kleinen, familiär geführten Gastronomien, Würstelbuden und Bierlokalen gibt es in der deutschen Stadt auch gehobene Restaurants, die es in den Michelin-Führer geschafft haben.

Als klassisches Kurzurlaubsziel ist Magdeburg nicht bekannt. Dabei hat die mitteldeutsche Stadt an der Elbe nicht nur kulturell einiges zu bieten. Neben Sehenswürdigkeiten wie dem Dom, Hundertwassers Grüne Zitadelle oder dem Jahrtausendturm gibt es in der Stadt auch kulinarisch viel zu entdecken. Typisch für die Region ist deftiges Essen, aber auch Fine Dining hat ihren Weg in die rustikale Region gefunden. 

UrlauberInnen aus anderen Bundesländern oder dem Ausland verschlägt es meist aus Leipzig oder Hannover für ein oder zwei Tage in die kreisfreie Stadt. Umgeben vom Landschaftsschutzgebiet und Naturparks wird Magdeburg nicht selten zum städtischen Highlight des Natururlaubs. Aufgrund der Nähe zum idyllischen Städtchen an der Elbe gilt der Leipziger Flughafen als beste Adresse für die Anreise aus dem Ausland. Mit online Portalen kann man locker Flüge nach Leipzig vergleichen und vom Flughafen aus ist man nach knapp einer Stunde Fahrtzeit im Zentrum Magdeburgs angekommen.

Orientiert man sich an den Bewertungen des Michelin Guides, dann trägt der kulinarische Hotspot in Magdeburg den Namen "High Kitchen". Auf der achten Etage eines Bürogebäudes mitten in der Stadt werden Gäste des Restaurants mit ganz besonderen Kreationen verwöhnt. Im Sommer kann man bei einem mehrgängigen Menü von der Terrasse aus die gesamte Stadt überblicken und hat freie Sicht auf den ehrwürdigen Dom. Kreativität trifft Klassik ist das Motto des Küchenchefs, der es schafft, das besondere Ambiente mit seinen aufwändig gekochten Gerichten zu übertreffen.

Das zweite Highlight Magdeburgs im Michelin-Führer ist das "Landhaus Hadrys". Auch in der Gerolsteiner Restaurantliste schafft es die Küche ganz nach oben. Das Konzept ist ein völlig anderes, bei ebenfalls anspruchsvoller Kochkunst. Die Karte von Sebastian Hadrys ist saisonal und trägt eine internationale Handschrift. Die Menüs können von den Gästen selbst zusammengestellt werden. Bis zu sieben Gänge werden den Besuchern serviert. In heller, moderner Atmosphäre oder auf der großzügigen Terrasse im Grünen können GenießerInnen ihrem Alltag entfliehen. Eine weitere Besonderheit des Lokals sind die angebotenen Kochkurse, die vom Küchenchef selbst geleitet werden.

Das "Culinaria" hat es zwar nicht in das Ranking des Michelin geschafft, gilt aber als beliebtes gehobenes Lokal in Magdeburg. Neben der Crossover-Küche mit italienischem Flair besticht das Restaurant besonders durch seine außergewöhnliche Lage direkt am Ufer der Elbe. Der Fluss ist Anziehungspunkt für viele Touristen, denn hier gibt es viel zu sehen. Die Rooftop-Terrasse ist besonders im Sommer beliebter Treffpunkt vieler Magdeburger. Das "Culinaria" hat außerdem bereits bei der Fernsehsendung "Mein Lokal. Dein Lokal" auf kabeleins den ersten Platz im Wettbewerb gegen andere Magdeburger Gastronomien belegt. 

Neben den wenigen Restaurants mit Fine-Dining-Qualitäten überzeugen die Lokale der Stadt mit bodenständiger Qualitätsküche, wie der "Alt Salzer Stube" oder dem "Stadtpfeifer" und internationalen Highlights, wie dem japanischen Lokal "Kazoku Izakaya" oder dem griechischen Traditionsbetrieb "Troja". Kaffeeliebhaber sollten zudem "Mademoiselle Cupcake" oder dem "Pastel Blumencafé" einen Besuch abstatten, denn hier gibts den vermutlich besten Kuchen der Stadt. 

Egal ob jahrzehntelange Einwohnerin oder Einwohner, oder ein kurzfristiger Besuch der Stadt, Magdeburg hat kulinarisch stetig Neues zu bieten. Immer wieder versuchen neue Kochtalente ihr Glück mit aufwändigen Konzepten oder frischem Wind. Einigen gelingt es sich zu etablieren, andere können sich gegen die kulinarischen Highlights der Stadt nicht durchsetzen. Es lohnt sich aber neues und altbewährtes zu fördern und auszuprobieren.