16. Juni 2022
Zutaten für etwa 6 Portionen:
Keksboden
75 g Butter
180 g Hafer-Mürbekekse
Marinierte Erdbeeren:
400 g Erdbeeren
2 EL Limettensaft
1 EL Zucker
Käse-Sahne-Creme:
250 g Speisequark (Magerstufe)
150 ml kalte Milch
1 Pck. Dr. Oetker Käse-Sahne-Creme
Zum Verzieren:
Einige Dr. Oetker gehackte Pistazien
Zubereitung:
Keksboden
Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerbröseln. Keksbrösel mit der zerlassenen Butter vermengen. Die Keksmasse gleichmäßig auf etwa 6 Gläser verteilen, leicht andrücken und in den Kühlschrank stellen.
Marinierte Erdbeeren
Erdbeeren waschen und putzen. Die Erdbeeren klein schneiden und mit dem Limettensaft und dem Zucker marinieren.
Käse-Sahne-Creme
Speisequark und Milch in einen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 2 Min. auf höchster Stufe aufschlagen.
Einschichten
Käse-Sahne-Creme auf den Keksboden geben. Erdbeeren darauf verteilen.
Dessert mit Pistazien verzieren und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Text / Foto: Dr. Oetker
