Zutaten für etwa 4 Portionen:
1 Pck. Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß
6 EL kaltes Wasser
500 ml Wasser
2 Btl. Früchtetee oder 2 TL losen Tee
80 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
150 g tiefgekühlte, rote Johannisbeeren
Zubereitung:
Gelatine nach Packungsanleitung quellen lassen. 500 ml Wasser zum Kochen bringen. Früchtetee dazugeben, etwa 10 Min. ziehen lassen, dann die Teebeutel entfernen oder durch ein Sieb gießen. Gelatine nach Packungsanleitung in dem warmen Tee auflösen.
Zucker und Bourbon Vanille-Zucker mit dem Tee verrühren. 2/3 der Flüssigkeit in Dessertgläser füllen und im Kühlschrank in mind. 1 Std. fest werden lassen.
Tiefgekühlte Johannisbeeren auf dem fest gewordenen Dessert verteilen, darüber die übrige Flüssigkeit gießen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Dessert nach Belieben mit Zitronenmelisse und frischen Johannisbeeren verzieren.
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG