Zutaten für etwa 4 Portionen:
200 g kalte Schlagsahne
150 ml kalte Milch
1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Stracciatella
2 Btl. Instant-Espressopulver, ungesüßt (4 g)
25 g Amarettini (ital. Mandelgebäck)
Zum Verzieren:
etwa 25 g Amarettini (ital. Mandelgebäck)
Zubereitung
Vier hohe Trinkgläser in das Gefrierfach stellen.
Schlagsahne und Milch in einen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. 4 gehäufte Esslöffel abnehmen. In die restliche Creme Espressopulver einrühren und die Amarettini unterheben. Espresso-Creme in die Gläser füllen und restliche helle Creme darauf verteilen. Eis etwa 2 Std. gefrieren.
Verzieren
Amarettini in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller grob zerbröseln.
Eisportionen damit bestreuen.
Tipp: Wenn die Creme länger gefriert, etwa 15 Minuten vor dem Servieren herausnehmen!
Text / Foto: Dr. Oetker