Zutaten für etwa 4 Portionen:
Marinierte Orangen:
etwa 2 Orangen
etwa 2 EL Orangenlikör
Schokoladenmousse:
100 g kalte Schlagsahne
200 ml kalte Milch
1 Pck. Dr. Oetker Mousse au Chocolat klassisch
Zum Verzieren:
etwas Puderzucker oder Kakao
Zubereitung:
Marinierte Orangen
Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden. Den Rest der Orange auspressen.
Die Fruchtfilets mit Orangenlikör und ausgepressetem Saft mind. 1 Std. marinieren.
Schokoladenmousse
Milch und Sahne in einen mit heißem Wasser ausgespülten Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann alles 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen.
Mousse in eine flache Schale füllen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Teller mit etwas Puderzucker oder Kakao bestreuen. Die Orangenfilets etwas abtropfen lassen und darauf anrichten.
Orangen Schokoladenmousse
Mit Hilfe eines Eisportionierers oder eines Esslöffels Nocken formen und auf die vorbereiteten Teller geben.
Restliche Mousse mit der Marinade in einem Rührbecher geben, mit Mixer (Rührstäbe) glatt rühren und als Soße dazu servieren.
Tipp: Sie können den Orangenlikör durch Orangensaft ersetzen!
Text / Foto: Dr. Oetker