Zutaten für etwa 12 Stück:
Für das Backblech (40 x 30 cm)
etwas Fett
Hefeteig:
250 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Hefeteig Garant
150 ml Wasser
1 EL Speiseöl
1 TL Salz
Belag:
250 g passierte Tomaten (Füllmenge)
Salz
Pfeffer
Oregano
200 g geriebener Gouda
Variante Salami-Paprika:
2 Paprikaschoten (rot, gelb)
200 g Champignons
100 g Salami in kleinen Scheiben
Für die Variante Pizza Tonno:
2 Zwiebeln abziehen und in Ringe schneiden.
2 Dosen eingelegter Thunfisch in Oel (Abtropfgewicht je 150 Gramm) abtropfen lassen.
Zubereitung:
Backblech fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 220 °C, Heißluft etwa 200 °C.
Paprika putzen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Hefeteig
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf dem Backblech ausrollen.
Belag
Tomaten auf dem Boden verteilen, mit Salz, Pfeffer und gerebeltem Oregano bestreuen. Dann die Pizza belegen, zum Schluss geriebenen Käse darauf verteilen. Das Blech in den Backofen schieben und sofort backen (belegte Pizza nicht mehr 15 Min. ruhen lassen). Einschub: unteres Drittel, Backzeit: etwa 22 Min.
Text und Foto: © Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG