Zutaten für etwa 4 Portionen:
100 g Pfefferminz-Schokolade
200 g kalte Schlagsahne
150 g Dr. Oetker Crème légère
150 ml Orangensaft
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
Zubereitung:
Pfefferminzschokolade in Stückchen hacken. Sahne steif schlagen.
Crème légère und Orangensaft verrühren. Gelatine fix mit dem Mixer (Rührstäbe) einrühren und noch 1 Min. weiterrühren. Erst jetzt Finesse, Zucker und Vanillin-Zucker einrieseln lassen und auf niedrigster Stufe weiterrühren, bis der Zucker gelöst ist.
Steif geschlagene Sahne mit einem Teigschaber unterheben. Pfefferminzschokolade, bis auf 1 Esslöffel, ebenfalls unterheben.
Creme in eine Dessertschale oder -schälchen füllen, mit übriger Pfefferminzschokolade bestreuen und 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Text / Foto: Dr. Oetker