Zutaten für 4 - 6 Portionen:
1 Pck. Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß
6 EL Wasser
250 ml Weißwein
2 EL Zitronensaft
75 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
200 g kalte Schlagsahne
Zubereitung:
Gelatine nach Packungsanleitung in Wasser einweichen und 5 Min. quellen lassen. Wein, Zitronensaft, Zucker und Vanillin-Zucker in einer Rührschüssel verrühren.
Weincreme zubereiten
Gelatine nach Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 EL der Weinmischung mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit der übrigen Weinmischung verrühren. Flüssigkeit in den Kühlschrank stellen, bis sie anfängt zu gelieren. Dann Sahne steif schlagen und unterrühren. Creme in Dessertgläser füllen und mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Dessert nach Belieben mit frischen Früchten und Sahne verzieren.
Tipp: Statt Mit Weißwein können Sie die Creme auch mit Prosecco zubereiten!
Text / Foto: Dr. Oetker