Zutaten für 12 Stück:
Für den Teig:
100 g Marzipan-Rohmasse
100 g Margarine
50 g Zucker
1 TL Bourbon-Vanillezucker
2 Eier
75 g MONDAMIN Feine Speisestärke
175 g Mehl
3 gestr. TL Backpulver
abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone
3-4 EL Milch
Für den Guss:
5 EL Milch
75 g Marzipan Rohmasse
150 g Puderzucker
12 TL Schokostreusel zum Bestreuen
Zubereitung:
1. Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Marzipan-Rohmasse zerbröckeln und mit den restlichen Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verrühren. Mit zwei Esslöffeln Häufchen aufs Backblech setzen und ca. 15 Minuten backen.
3. Für den Guss Milch und Marzipan-Rohmasse erwärmen und Puderzucker unterrühren.
Die flache Seite der Amerikaner mit warmem Guss bestreichen und mit Schokostreuseln bestreuen.
Tipp: Für einen einfachen Guss (ohne Marzipan) 150 g Puderzucker mit 3-4 EL Zitronensaft verrühren.
Text / Foto: Mondamin - Unilever