Zutaten für etwa 6 Portionen:
Pudding:
1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
75 g Zucker
500 ml Milch
250 g Speisequark (Magerstufe)
Fruchtschicht:
400 g Nektarinen
1 EL Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
Zum Verzieren:
Schokoladenstreusel
Zubereitung:
Pudding kochen
Puddingpulver mit Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Pudding in eine Schüssel geben und Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen, damit sich keine Haut bildet. Pudding erkalten lassen
Früchte vorbereiten
Nektarinen waschen, entsteinen und in Würfel schneiden. Mit Zucker und Vanille-Zucker abschmecken.
Pudding mit einem Schneebesen durchrühren. Speisequark unterrühren. Puddingcreme und Nektarinen in Dessertgläsern oder einer Dessertschale schichten und bis zum Verzehr kalt stellen.
Verzieren
Vor dem Verzehr das Pudding - Nektarinen - Dessert mit Schokoladenstreuseln bestreuen.
Text / Foto: Dr. Oetker