Zutaten für 4 Portionen:
1000 g mehlig kochende Kartoffeln (4 Stück à ca. 250 g)
100 g Radieschen
1 Bund Schnittlauch
450 g Protein-Quark
1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Salatdressing Gartenkräuter mit Kerbel
1 EL Olivenöl
2 TL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
Pfeffer
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und rundherum mit einer Gabel einstechen. Kartoffeln einzeln in Alufolie wickeln und 50 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 220 °C (Umluft: 200 °C) garen, bis sie weich sind.
Für den Dip Radieschen waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Joghurt in einer Schüssel mit Knorr Natürlich Lecker! Salatdressing Gartenkräuter, Olivenöl und Essig verrühren. Radieschen und Schnittlauch untermischen.
Mit Pfeffer abschmecken.
Tipp: Dazu einen Salat servieren.
Text / Foto: KNORR - Unilever