Zutaten für etwa 6 Portionen:
300 g Endiviensalat
150 g Champignons
200 g Camembert
2 Grapefruits,
rosa
1 Be. Dr. Oetker Crème légère
Gartenkräuter
5 EL Milch
Zubereitung:
Endiviensalat waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Camembert klein schneiden.
Grapefruits schälen, die weiße Haut dabei mit entfernen. Fruchtfilets herausschneiden, dabei Saft auffangen und 100 ml Saft abmessen.
Saft mit Crème légère und Milch
verrühren und mit den vorbereiteten Salatzutaten vermengen.
Tipp: Servieren Sie frisches
Baguette dazu!
Text / Foto: Dr. Oetker