Zutaten für 4 Portionen:
1 Zwiebel
150 g Lauch
100 g Petersilienwurzeln
150 g Möhren
750 g Weißkohl
2 EL Pflanzenöl
5 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
2 TL Kurkuma Gewürz
Pfeffer
Zubereitung:
Zwiebel schälen und hacken. Lauch putzen und in Ringe schneiden. Petersilienwurzel
und Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. Weißkohl in Streifen
schneiden.
Gemüse in einem großen Topf im heißen Öl ca. 5 Minuten anbraten. 1 ½ l
Wasser zugießen, Knorr Gemüse Bouillon und Kurkuma zugeben und aufkochen
lassen. Zugedeckt bei schwacher bis mittlerer Hitze 30 Minuten kochen. Mit
Pfeffer abschmecken.
Tipp: Mit Petersilie bestreut servieren.
Mit einer Prise Chili würzen.
Dazu passt Roggenbrot.
Text / Foto: KNORR - Unilever