header-placehodler
MAGDEBURGER-NEWS.DE


image header
image
Zuccinicreme13.01.20

Rezepttipps-News: „ZUCCINICREME SUPPE MIT THYMIAN“. Eine köstliche Suppe zu jeder Gelegenheit!

13. Januar 2019

Zutaten für 2 Portionen:

300 g Zucchini

1 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe

250 ml Milch 1,5% Fett

1/4 - 1/2 TL getrockneten Thymian

1 EL MONDAMIN Saucenbinder für Gemüse

Jodsalz

Pfeffer

1 TL Zitronensaft

 

Zubereitung:

1. Zucchini waschen, würfeln und im heißen Olivenöl anbraten. Knoblauchzehe schälen, dazupressen und kurz mitbraten.

2. Milch und ¼ l (250 ml) Wasser zugießen, Thymian zugeben, kurz kochen lassen und mit einem Stabmixer fein pürieren. Saucenbinder für Gemüse einrühren und 1 Minute kochen lassen.

3. Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Tipp: Mit einem Klecks Crème fraîche und geröstetem Ciabattabrot servieren.


Text / Foto: © 2019 Unilever Deutschland GmbH