Erfahren Sie hier, welche Zutaten in einen „Caesar's“
gehören.
Nicht nur der Jetset liebt Caesar Salad, der in manchen Restaurants immer noch effektvoll direkt am Tisch zubereitet wird. Heute findet man ihn auf Speisekarten rund um den Globus. Denn er verbindet auf geniale Weise simple Zutaten – knackigen gehobelten Parmesan, geröstete Brotwürfel – mit einem raffinierten Dressing. Die Zubereitung ist leichter als man denkt!
Zutaten
für 4 Portionen:
300 g Römersalat
2 Knoblauchzehen
1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch
50 g KNORR Salatcreme
50 g Crème légère
20 g Parmesan (oder anderer Hartkäse)
1 EL Pinienkerne
2 Scheiben Toastbrot
2 EL Margarine
Zubereitung:
Salat putzen, waschen, abtropfen lassen. Knoblauch
schälen und durchpressen. Für den Caesar Salad den Beutelinhalt KNORR
Salatkrönung mit Salatcreme, Crème légère und 4 EL Wasser verrühren. Die Hälfte
vom Knoblauch und zwei Drittel des Parmesans untermischen.
Pinienkerne ohne Fettzugabe in einer Pfanne rösten und
herausnehmen. Toastbrot entrinden und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.
Margarine in der Pfanne erhitzen, restlichen Knoblauch
zugeben und die Brotwürfel darin bei mittlerer Hitze goldbraun rösten.
Caesar Salad mit der Salatsauce beträufeln, mit Croûtons,
Pinienkernen und restlichem Parmesan bestreuen.
Tipp: Statt Croûtons selbst herzustellen, probieren Sie einmal KNORR Salatkrönung Croutinos mit Sonnenblumenkernen.