Zutaten für 3 Portionen:
200 g Glasnudeln
200 g Tofu
100 g Shiitake Pilze
1 kleine Stange Lauch
100 g Spitzkohl
1 kleine rote Paprika
50 g Bohnensprossen
2 EL Öl
50 g Möhrenstreifen
2 TL Sojasauce
1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Gebratene Nudeln
Zubereitung:
Bereiten Sie die Reisnudeln wie auf der Verpackung
beschrieben zu. Gießen Sie sie in einem Sieb ab, spülen Sie sie mit kaltem
Wasser ab und lassen Sie die Nudeln anschließend abtropfen.
Schneiden Sie in der Zwischenzeit den Tofu in ca. 1 cm große
Stücke, halbieren Sie die Shiitake Pilze, schneiden Sie den Lauch und den
Spitzkohl in Streifen und die Paprika in Stücke. Waschen Sie die
Bohnensprossen.
Erhitzen Sie den Wok (oder Pfanne) auf höchster Stufe und
fügen Sie 2 EL Öl hinzu. Braten Sie den Tofu 4 Min. vorsichtig im Wok an. Fügen
Sie die Shiitake Pilze, das Gemüse und die Sojasauce hinzu und dünsten Sie
alles 4 Min. im Wok an.
Fügen Sie Knorr Beutelinhalt Natürlich Lecker! hinzu und
rühren Sie gut um. Mie Nudeln und 100 ml Wasser hinzufügen, unterheben und 2
Minuten bei mittlerer Hitze mitbraten.
Verteilen Sie das Wok-Gemüse mit Tofu in 3 große Schalen
oder tiefe Teller.
Tipp: Sehr lecker, servieren Sie dazu Krabbenchips!
Text / Foto: KNORR - Unilever