Zutaten für etwa 12 Stück:
Für die rechteckige Springform (28 x 18 cm)
Backpapier
Tortenplatte
Crunch-Boden:
150 g Löffelbiskuits
50 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
75 g Butter
Belag:
6 Bl. Dr. Oetker Gelatine weiß
400 g kalte Schlagsahne
200 g Schmand
25 g Zucker
3 EL Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
etwa 150 g Kirschkonfitüre
Zubereitung:
Einen Bogen Backpapier auf eine Tortenplatte legen und
den geschlossenen Springformrand daraufstellen. Löffelbiskuits in einen großen
Gefrierbeutel geben, verschließen und mit dem Teigroller fein zerbröseln.
Crunch-Boden
Kuvertüre grob hacken. Kuvertüre und Butter in einem
kleinen Topf schmelzen. Löffelbiskuit-Brösel zugeben und alles sorgfältig
miteinander verrühren. Masse in dem Springformrand mit einem Löffel gleichmäßig
zu einem flachen Boden andrücken. Boden mind. 20 Min. in den Kühlschrank
stellen.
Belag
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Sahne steif
schlagen. Schmand mit Zucker in einer Rührschüssel verrühren. Gelatine nach
Packungsanleitung auflösen. Erst etwa 4 EL Schmand mit Hilfe eines Schneebesens
mit der aufgelösten Gelatine verrühren, dann mit dem übrigen Schmand verrühren.
Dann Sahne unterheben.
Die Hälfte der Creme in der Springform verteilen und
glatt streichen. Schokoraspel gleichmäßig aufstreuen. Übrige Creme darauf
verteilen und glatt streichen. Konfitüre glatt rühren, in Klecksen auf der
Creme verteilen und mit einer Gabel einstrudeln. Torte mind. 3 Std. in den
Kühlschrank stellen.
Die Torte mit einem großen Tortenheber vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen. Springformrand mit einem Tafelmesser lösen und entfernen.
Tipp: Sie können
die Schnitten auch mit einer gelben Konfitüre, z.B. Pfirsich zubereiten.
Text / Foto: Dr. Oetker