Zutaten für 8 - 10 Portionen:
500 g Süßkartoffeln
3 Zwiebeln
500 g Hähnchenbrustfilets
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
500 g Schweinefleisch
(Gulasch vom Schwein) (Gulasch vom Schwein)
250 ml Chili-Tomatensoße
(Fertigprodukt) (Fertigprodukt)
4 EL Honig
etwa 1 l Brühe
1 Be. Dr.
Oetker Crème fraîche Classic (je 150 g)
4 EL Speiseöl,
z. B. Rapsöl
2 rote
Paprikaschoten
2 gelbe
Paprikaschoten
Oreganoblättchen
Chiliflocken
Zubereitung
Vorbereiten:
Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Zwiebeln abziehen und würfeln. Hähnchenbrustfilets unter fließendem kalten
Wasser abspülen, trocken tupfen und in 2 x 2 cm große Stücke schneiden, dann
salzen und pfeffern. Schweinegulasch trocken tupfen und ebenfalls salzen und
pfeffern. Chili-Tomatensoße, Honig, Brühe und Crème fraîche in einen hohen Topf
geben.
Zubereiten
Schweine- und Hähnchenfleisch nacheinander in einer
Pfanne oder einem breiten Topf in dem erhitzten Öl anbraten und zu der Soße im
Topf geben. Kartoffeln und Zwiebel zufügen. Das Ganze einmal aufkochen und etwa
1 Std. mit Deckel bei mittlerer Hitze garen. Inzwischen Paprika putzen, waschen
und in kleine Stücke schneiden. Dann Paprikastücke und Oreganoblättchen zugeben
und weitere 15 Min. garen.
Den Eintopf mit den Gewürzen abschmecken.
Text / Foto: Dr. Oetker