Zutaten für 6 Portionen:
300 g kurze Maccaroni
1 Prise Jodsalz
1 rote Zwiebel
2 Beutel KNORR Salatkrönung Griechische Art
4 EL Olivenöl
100 g Rucola
1 gelbe Paprikaschote
3 Strauchtomaten
1/2 Gurke
100 g Schafskäse
60 g Oliven schwarz ohne Stein
Zubereitung:
Maccaroni in kochendem Salzwasser nach
Packungsanleitung garen. In einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
Beutelinhalt KNORR Salatkrönung mit 6 EL Wasser und Olivenöl verrühren.
Zwiebelringe zugeben und 15 Minuten ziehen lassen.
Rucola putzen, waschen und trocken schleudern.
Paprika halbieren, entkernen und mit den Tomaten waschen. Beides in Stücke
schneiden. Gurke waschen, der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden.
Feta-Käse würfeln.
Nudeln, Rucola, Paprika, Tomaten, Gurke und Oliven
locker mischen. Dressing mit Zwiebeln dazugeben und untermischen.
Mit Feta-Würfeln bestreut servieren.
Text & Foto: KNORR - Unilever