Erfrischend-fruchtige Bowle mit Limetten, Mangos, Bananen, braunem Zucker, Sekt und Cachaça.
Zutaten für etwa 10 Portionen:
8 Limetten
200 - 250 g Rohrzucker oder brauner Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1 Mango
6 Mini-Bananen
250 ml Cachaça (Zuckerrohrschnaps)
1 ½ l Limettenlimonade
1 ½ l kalter Sekt
Zubereitung
Vorbereiten:
Limetten heiß waschen und trocken tupfen. Aus 3 Limetten
den Saft auspressen, die übrigen halbieren und in Spalten schneiden. Saft und
Spalten mit Zucker und Vanillezucker in einem Bowlegefäß mit Hilfe eines großen
Holzstößel so zerdrücken, dass der Saft austritt.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und in
Stücke schneiden. Bananen schälen und in etwa 1 cm dicke Stücke schneiden.
Fruchtstücke zusammen mit dem Cachaça zu der Limetten-Zucker-Mischung geben,
vermengen und mind. 1 Std. zugedeckt ziehen lassen.
Zubereiten:
Die Bowle vor dem Servieren mit gut gekühlter
Limettenlimonade und Sekt auffüllen.
Text / Foto: Dr. Oetker