Farbenfroh und lecker: In unserem Rezept für
Schupfnudelpfanne wird gebratener Radicchio der feine Partner.
Zutaten für 3 Portionen:
2 EL Pflanzenöl
500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
80 g magere Schinkenwürfel
1 Beutel KNORR Feinschmecker Champignon Sauce
1 - 2 EL Aceto Balsamico
200 g Radicchio
Zubereitung:
Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die
Schupfnudeln darin bei mittelerer Hitze 10 - 15 Minuten rundherum goldgelb
braten. In den letzten 5 Minuten die Schinkenwürfel zufügen und mitbraten.
KNORR Feinschmecker Champignon Sauce in 1/4 l (250 ml)
kaltes Wasser einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 Minute kochen
lassen. Die Sauce mit Balsamessig abschmecken.
Radicchio putzen, waschen, trocken schleudern und die
Blätter in Streifen schneiden. Unter die Schupfnudeln heben und 1 Minute
mitbraten.
Die Schupfnudelpfanne sofort servieren und die Sauce
extra dazu reichen.