Zutaten:
350 Gramm Mehl
250 Gramm Zucker
280 Gramm Margarine oder Butter
5 Eier
45 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
70 bis 100 Gramm kandierte Kirschen
Zubereitung:
Die Margarine / Butter mit dem Zucker schaumig rühren,
dann die Eier hinzufügen und weiterrühren. Das Backpulver und Mehl mischen und
unter den Teig rühren. Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig
vermischen. Die Kuchenform etwas einfetten und den Backofen auf 150 Grad
vorheizen. Etwas Teig in die Backform geben, dann die Kirschen darüber
verteilen. Mit dem restlichen Teig auffüllen. Den Kuchen ca. 45 bis 55 Minuten
backen.
Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und vorsichtig auf
einen Teller / Platte stürzen.