Ein feiner Salat, der auch zu gegrilltem Fleisch
hervorragend schmeckt!
Zutaten für ca. 4 Portionen:
2 Avocados
1 kleine Salatgurke
2 kleine süßliche Äpfel
2 Teelöffel Zitronensaft
diverse Gartenkräuter nach eigenem Geschmack, z.B.
Schnittlauch, Petersilie, Minze, etc.
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Gurke und Äpfel jeweils ohne Kerne, in kleine
Stückchen hacken. Das Avocado Fruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft, am besten mit einer
Gabel zerdrücken.
Alles gut vermengen, dann mit Salz und Pfeffer
abschmecken und die gehackten Kräuter dazugeben.
Sehr dekorativ, wenn Sie den Salat portionsweise in
Gläser füllen.