Zutaten für 12 Stück
12 Lollipop - Stiele, oder
entsprechende Holzstäbchen
Für den Teig:
100 Gramm Frischkäse
(Doppelrahmstufe)
50 Gramm Puderzucker
40 Gramm weiche Butter
200 Gramm zerbröselter trockener
Kuchen
Für die Glasur:
100 Gramm Schokoladen Kuvertüre,
helle bzw. dunkle, oder beides
Zum Verzieren:
Streusel und Zutaten nach eigenem Belieben
Zubereitung:
Frischkäse, Puderzucker und Butter
zu einer cremigen Masse vermischen. Die Kuchenbrösel nach und nach hinzugeben,
bis ein kompakter und gut formbarer Teig entsteht.
Aus der der Teigmasse gleich große
Kugeln formen. Mit einem Esslöffel oder Eiskugel - Portionierer abmessen. Die
Kugeln ca. 30 Minuten kalt stellen.
Die Kuvertüre über einem Wasserbad
schmelzen.
Die Stiele an einem Ende in die
Schokoladen Kuvertüre tunken und vorsichtig in die Kugeln stecken. Nun die
Stiele entweder in ein Stück Styropor oder ähnliches stecken. Jetzt wieder für
15 bis 30 Minuten kalt stellen.
Danach die Cake Pops nacheinander
in die flüssige Kuvertüre tunken und darin drehen, dann unter ständigem Drehen
kurz Abtropfen lassen. Nach Belieben und eigenem Geschmack mit Streuseln,
geriebenen Mandeln, Krokant oder Ähnlichem verzieren. Hier sind Ihrer Phantasie
keine Grenzen gesetzt.
Noch einmal wieder gut trocknen lassen.
Viel Spaß mit den leckeren Cake Pops!