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Rosenkohl Auflauf03.03.18

Rezept de Tages: „ROSENKOHL – KARTOFFEL – AUFLAUF“, eine lecker-würzige Rosenkohl-Variante!


Zutaten:


270 Gramm Kartoffeln

140 Gramm  Rosenkohl

40 Gramm Bergkäse im Stück

2 Eier

200 ml Milch

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer ( möglichst frisch aus der Mühle)

1 Messerspitze Muskatnuss (möglichst frisch gerieben)

Butter für die Form


Zubereitung:


Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Den Rosenkohl waschen und putzen, dann halbieren, zusammen mit den Kartoffeln in Salzwasser gut 8 Minuten garen, dann das Wasser abgießen.

Den Bergkäse reiben. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und  Muskatnuss würzen.

Den Rosenkohl mit den Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Eier-Milch begießen und dann mit dem Käse überstreuen.

Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf im 220 Grad (Umluft 200 Grad) heißen Backofen ungefähr 12 Minuten garen.