Zutaten:
270 Gramm Kartoffeln
140 Gramm Rosenkohl
40 Gramm Bergkäse im Stück
2 Eier
200 ml Milch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer ( möglichst frisch aus der Mühle)
1 Messerspitze Muskatnuss (möglichst frisch gerieben)
Butter für die Form
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. Den Rosenkohl waschen und putzen, dann halbieren, zusammen mit den Kartoffeln in Salzwasser gut 8 Minuten garen, dann das Wasser abgießen.
Den Bergkäse reiben. Die Eier mit der Milch verquirlen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Den Rosenkohl mit den Kartoffeln in eine gefettete Auflaufform geben, mit der Eier-Milch begießen und dann mit dem Käse überstreuen.
Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf im 220 Grad (Umluft 200 Grad) heißen Backofen ungefähr 12 Minuten garen.