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Halberst  dter W  rstchen Kaminrauch Wiener Display Foto Halberst  dter W  rstchen

SACHSEN-ANHALT HEUTE: Halberstädter Würstchen unterstützt SOS-Kinderdorf

Dienstag, den 30. Oktober 2018


Mit der Aktion „Mit Weihnachtsklassikern Kindern helfen“ unterstützt die Halberstädter Würstchen- und Konservenfabrik in der Vorweihnachts- und Weihnachtszeit die gemeinnützige Organisation SOSKinderdorf. Für jeden verkauften, mit SOS-Kinderdorf gekennzeichneten Aktionsartikel, fließen 5 Cent in die Arbeit mit benachteiligten Kindern. 


Im Winterquartal 2018 geht‘s um die Wurst! – Denn dann landen wieder die Festtagsklassiker der Halberstädter Würstchen- und Konservenfabrik in den Supermarktregalen. Und der Clou: Mit jedem verkauften, mit SOSKinderdorf gekennzeichneten Aktionsglas Bockwürste, Wiener oder Premium Würstchen sowie den auf der Dose gekennzeichneten Halberstädter Suppen spendet das Familienunternehmen aus dem Harz fünf Cent an SOSKinderdorf. So können die Kunden beim Kauf ihrer Lieblingsprodukte gleich auch etwas Gutes tun! 

„Gerade zur Weihnachtszeit besinnen wir uns wieder auf das, was wirklich wichtig ist. Schließlich ist das die Zeit der Familie und ein Fest für die Kleinen! Aber vielen Kindern ist an Weihnachten eben nicht zum Feiern zu Mute – und da wollen wir helfen“, sagt Halberstädter Geschäftsführerin Silke Erdmann-Nitsch, die selbst Mutter von zwei Kindern ist, und ergänzt: „Mit unserer Aktion wollen wir als Familienunternehmen etwas für bedürftige Familien und Kinder tun und spenden deshalb einen Teil unserer Einnahmen an SOS-Kinderdorf.“ Und wie könnte dies besser umgesetzt werden als mit den Weihnachtsklassikern aus dem Hause Halberstädter? Denn schließlich ist die Weihnachtszeit nicht nur die Zeit der Familien, sondern auch Hauptsaison für Würstchen! „Bei jedem Zweiten kommen in Deutschland immer noch die klassischen Würstchen mit Kartoffelsalat an Heiligabend auf den Tisch“, erklärt Erdmann-Nitsch, die mit ihren Mitarbeitern seit Jahren auf höchste Produktqualität setzt und sich der Transparenz bei der Herstellung ihrer Wurst- und Fleischwaren verschrieben hat. „In unserem Werk geht es vor den Feiertagen immer heiß her. Schließlich kommt an den Feiertagen die ganze Familie zusammen, da dürfen es dann auch mal ein paar Würstchen mehr sein“. 


Und in der kalten Jahreszeit haben natürlich auch die Suppen von Halberstädter Hochkonjunktur. Egal ob Gulaschsuppe, Bördetopf oder Linseneintopf – die Suppen werden bei Halberstädter im traditionellen Kesselverfahren zubereitet. Dabei wird zunächst eine feine Brühe angesetzt und anschließend werden ausgewählte Zutaten und Gewürze hinzugefügt. Wie daheim werden die Suppen in einem großen Kessel gekocht und als Ganzes frisch in die Verpackung gefüllt. Das sorgt für den einzigartigen, kräftigen und natürlichen Geschmack. Im Gegensatz zu anderen Herstellern, die häufig alle Komponenten in die Dose füllen und diese anschließend erhitzen, setzt Halberstädter auf sein traditionelles Herstellungsverfahren. Durch die schonende Zubereitung mit erstklassigen Zutaten erhalten die heißen Kreationen ihren einzigartigen Geschmack – wie selbst gekocht! So kommt hoffentlich auch eine ordentliche Spenden-Summe für SOS-Kinderdorf zusammen. 


Das Traditionsunternehmen Halberstädter 

Seit über 130 Jahren werden in Halberstadt die einzigartigen kamingeräucherten Halberstädter Würstchen produziert - seit 2010 sogar unter europäischem Schutz. Denn das EU-Schutzsiegel „geschützte geografische Angabe“ (g.g.A.) garantiert, dass sich nur die echten Halberstädter Würstchen auch so nennen dürfen. 2013 gab es gleich noch einen Grund zum Feiern: Die Halberstädter Würstchenfabrik feierte ein Jahr lang ihr 130jähriges Jubiläum mit zahlreichen Aktionen. Seither tragen auch alle Produkte stolz den neuen Claim „Qualität seit 130 Jahren“. Und diese Tradition schmeckt man! Denn bis heute werden die Halberstädter Würstchen nach der Original-Rezeptur von Firmengründer Friedrich Heine produziert. Zu diesem einzigartigen Herstellungsprozess gehört auch das patentierte Kaminrauchverfahren, also das Räuchern der Würstchen in speziell gemauerten Kaminöfen mit der anschließenden 24-36 stündigen Reifung, das für den kräftigen und bekömmlichen Geschmack sorgt. Darüber hinaus produziert das Unternehmen auch Bratwürste, Fertiggerichte und Suppen nach den hohen Anforderungen der Qualitätsmarke Halberstädter. Die Suppen werden im einzigartigen Kesselverfahren in Fleischbrühe so schonend und geschmackvoll wie zu Hause hergestellt. Und natürlich sind alle Produkte frei von künstlichen Geschmacksverstärkern oder Konservierungsstoffen. 


SOS-Kinderdorf 

Das SOS-Kinderdorf bietet Kindern in Not ein Zuhause und hilft dabei, die soziale Situation benachteiligter junger Menschen und Familien zu verbessern. In SOS-Kinderdörfern wachsen Kinder, deren leibliche Eltern sich aus verschiedenen Gründen nicht um sie kümmern können, in einem familiären Umfeld auf. Sie erhalten Schutz und Geborgenheit und damit das Rüstzeug für ein selbstbestimmtes Leben. Der SOS-Kinderdorfverein begleitet Mütter, Väter oder Familien und ihre Kinder von Anfang an in Mütter- und Familienzentren. Er bietet Frühförderung in seinen Kinder- und Begegnungseinrichtungen. Jugendlichen steht er zur Seite mit offenen Angeboten, bietet ihnen aber auch ein Zuhause in Jugendwohngemeinschaften sowie Perspektiven in Berufsbildenden Einrichtungen. In Deutschland helfen in 38 Einrichtungen über 3.900 Mitarbeiter. Jährlich erreicht und unterstützt SOSKinderdorf rund 100.000 Kinder, Jugendliche und Eltern in schwierigen Lebenslagen. 
Das Engagement von Halberstädter kommt speziell Projekten von SOS-Kinderdorf in Thüringen zu Gute.