„ROTKOHLSALAT“, mit Rosmarin-Pizzabrot, wunderbar lecker für das
nächste Grillfest!
Rotkohlsalat:
900 g Rotkohl
2 EL Essig
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 geh. EL Wild-Preiselbeeren
50 g Sonnenblumenkerne
etwas gehackter
Rosmarin
2 Birnen , nicht zu reif
Außerdem:
1 Dr. Oetker Die Ofenfrische Pizza Vier-Käse
Zubereitung
Rotkohlsalat:
Rotkohl putzen, vierteln und fein hobeln. Rotkohlstreifen
mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Preiselbeerkompott vermengen und durchziehen
lassen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze: etwa 250°C, Heißluft: etwa 230°C.
Zubereiten:
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne rösten
und auf einem Teller erkalten lassen. Pizza mit Rosmarin bestreuen und nach
Packungsanleitung backen.
Birnen waschen, vierteln und in dünne Spalten hobeln oder
schneiden. Birnen unter den Salat heben und mit den Sonnenblumenkernen
bestreuen.
Die Pizza in 8 Tortenstücke schneiden und mit dem Salat
servieren.
Text und Foto: © Dr.
August Oetker Nahrungsmittel KG