Zutaten für etwa 4 Portionen:
Rotkohlsalat:
900 g Rotkohl
2 EL Essig
2 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 geh. EL Wild-Preiselbeeren
50 g Sonnenblumenkerne
etwas gehackter Rosmarin
2 Birnen, nicht zu reif
Außerdem:
1 Dr. Oetker Die
Ofenfrische Pizza Vier-Käse
Zubereitung:
Rotkohlsalat
Rotkohl putzen, vierteln und fein hobeln. Rotkohlstreifen mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Preiselbeerkompott vermengen und durchziehen lassen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 250 °C, Heißluft etwa 230 °C.
Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Pizza mit Rosmarin bestreuen und nach Packungsanleitung backen.
Birnen waschen, vierteln
und in dünne Spalten hobeln oder schneiden. Birnen unter den Salat heben und
mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.
Die Pizza in 8
Tortenstücke schneiden und mit dem Salat servieren.
Text / Foto: Dr. Oetker