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Rezepttipps-News: „ROTKOHLSALAT MIT ROSMARIN PIZZABROT“. Auch perfekt für das nächste Grillfest!

14. Mai 2022

Zutaten für etwa 4 Portionen:

Rotkohlsalat:

900 g Rotkohl

2 EL Essig

2 EL Olivenöl

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

2 geh. EL Wild-Preiselbeeren

50 g Sonnenblumenkerne

etwas gehackter Rosmarin

2 Birnen , nicht zu reif

Außerdem:

1 Dr. Oetker Die Ofenfrische Pizza Vier-Käse

 

Zubereitung:

Rotkohlsalat

Rotkohl putzen, vierteln und fein hobeln. Rotkohlstreifen mit Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Preiselbeerkompott vermengen und durchziehen lassen. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 250 °C, Heißluft etwa 230 °C.

Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Pizza mit Rosmarin bestreuen und nach Packungsanleitung backen.

Birnen waschen, vierteln und in dünne Spalten hobeln oder schneiden. Birnen unter den Salat heben und mit den Sonnenblumenkernen bestreuen.

Die Pizza in 8 Tortenstücke schneiden und mit dem Salat servieren.

 

 

Text / Foto: Dr. Oetker