header-placeholder


image header
image
r  linsensuppe 12.05f

Rezepttipps-News: „ROTE LINSENSUPPE“. Eine pikante und schnelle Suppe mit roten Linsen und Tomaten!

12. Mai 2022

Zutaten für 4 - 6 Portionen:

100 g Kartoffeln

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

2 EL Tomatenmark

etwa 800 ml Gemüsebrühe

150 g rote Linsen

400 g stückige Tomaten (Füllmenge)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Cayennepfeffer

½ gestr. TL gemahlener Kreuzkümmel

1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

Zucker

Salz

2 TL Zitronensaft

 

Zubereitung:

Kartoffeln schälen und klein schneiden. Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein schneiden.

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin kurz dünsten. Tomatenmark zugeben und kurz anrösten. Brühe, Kartoffeln, Linsen, Tomaten, Pfeffer, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Finesse zugeben und bei mittlerer Hitze mit Deckel in etwa 15 Min. gar kochen.

Die Suppe fein pürieren und mit den Gewürzen sowie Zitronensaft abschmecken.

Tipp: Servieren Sie die Suppe mit Croutons, oder gewürfeltem Schafskäse!

 


Text / Foto: Dr. Oetker