Fisch in Curry-Sauce mit frischer Ananas
Zutaten für 2 Portionen:
120 g Reis (z.B. Basmati oder Pandan)
3 Frühlingszwiebeln
3 Tomaten
200 g Chinakohl
250 g Kabeljaufilet
2 EL Öl
200 g frische Ananasstückchen
1 EL KNORR Mein Würzgeheimnis Indisch für Currys &
Reisgerichte
Zubereitung:
Reis nach Packungsangabe zubereiten. In ein Sieb abgießen
und abtropfen lassen.
Frühlingszwiebeln in kleine Ringe, Tomaten in kleine
Spalten, den Chinakohl in Streifen und den Fisch in ca. 4 cm große Stücke
schneiden. Fisch mit Küchenpapier trocken tupfen.
Wok (oder Pfanne) auf höchster Stufe erhitzen, 2 EL Öl
hinzufügen und den Fisch vorsichtig für 2 Min. anbraten. Fisch anschließend
herausnehmen und warm stellen. Frühlingszwiebeln, Tomaten, den Kohl und die
Ananas im Wok und unter Rühren 5 Min. anbraten.
200 ml Wasser und Knorr Mein Würzgeheimnis Indisch
unterrühren. Fischstücke vorsichtig unterheben und alles kurz erwärmen.
Reis zusammen mit dem Fisch in Curry-Sauce mit frischer
Ananas auf 2 große Schalen oder tiefe Teller verteilen.
Text und Foto: KNORR (© 2019 Unilever)