Zutaten für 6 Portionen:
500 g Obst, z. B. Erdbeeren, Bananen oder Aprikosen
3 EL Zucker
1 Flasche MONDAMIN Pfannkuchen Teig-Mix
ca. 400 ml Milch 1,5% Fett
200 g Crème légère
2 EL Karamellsirup
Zubereitung:
1. Obst gegebenfalls waschen, putzen, klein schneiden und mit 1 EL Zucker
bestreuen.
2. Die Flasche Pfannkuchen Teig-Mix kopfüber schütteln, um den Mix für
Pfannkuchenteig vollständig vom Boden zu lösen. Die Milch bis zur Markierung in
die Flasche gießen, fest zudrehen und kopfüber ca. 1 Minute kräftig schütteln.
Den fertigen Pfannkuchenteig 2-3 Minuten stehen lassen.
3. Etwas Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals
kurz schütteln und portionsweise in die Pfanne gießen. Die Pfannkuchen bei
mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.
4. Die Pfannkuchen in der Mitte mit den Fruchtstücken belegen und zu
kleinen Päckchen zusammenfalten. Mit der gefalteten Seite nach unten auf den
Teller legen. Die Fruchtpäckchen in der Mitte durchschneiden.
5. Crème légère mit 2 EL Zucker glatt rühren, Karamellsirup unterrühren.
Fruchtpäckchen
mit Karamellcreme servieren.
Text / Foto: Mondamin - Unilever